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第四章 粗鹽提純

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不一會,朱千戶和老叔朱俊祥跟著牛邵來到了後花園,半年前朱浩看中了佔地面積廣闊的後花園,禁止無關的人員入內,朱千戶半年前來過一次以後就不到後院來了,在朱千戶看來,朱浩辦作坊就是小孩過家家,一切隨他去了只要高興就好,花不了幾個錢。

來到後院,後院門口給鐵閘攔著,朱千戶的親信譚百戶的兒子譚候綽號譚猴子正在木製的執勤崗亭裡站定,一頂青色六星戴簷的圓氈帽,上身是嶄新的青色對襟,下身則是青色的褲子,挺胸收腹,拄著一把紅纓槍紋絲不動。

牛邵走過去拿出朱浩的手令,譚猴子仔細的看完手令以後,半開後院的鐵閘放朱千戶和朱俊祥過來。

朱千戶半年沒有來了,看到這一切發愣了小半天,朱俊祥走過鐵閘向譚猴子打著招呼,朱千戶這在反應得過來。

朱千戶背了一個手,“哼”的一聲,邁過鐵閘往林蔭大道上走去。

越往深處走越走越覺得觸目驚心,我的小心肝哎!我朱強祥雖然有一點小小敗家,這小兔崽子可是敗家的祖宗,我的太湖石哎!我的九轉桃花陣啊!“哎啊,連假山都推平了還蓋了一間院子。”

“那個牛娃子,那個假山的院子下面牌匾上寫的是什麼,”離著還有二十多米遠,要過一個水上吊橋朱千戶問道。

牛邵趕忙答道,“是精鹽加工作坊。”朱千戶大字不識一個,精鹽加工作坊幾個字不認得,但是精鹽是什麼那還不知道那就白活了,朱千戶和朱俊祥對望了一眼趕忙,“蹭,蹭蹭,”順著水上吊橋來到了假山上。

院子門口的木製的執勤崗亭,許副千戶的小兒子許傑也像譚百戶的兒子挺胸收腹,拄著一把紅纓槍紋絲不動。這許副千戶的小兒子是有著小蠻橫的稱呼,記得一年以前還跟朱浩幹架,怎麼也被朱浩降服了,真是稀奇。

進了院子,在牛邵的介紹下,朱千戶和朱俊祥走馬觀花的遊歷了一圈,參觀了巨大的淺水池,高處水池。用陶瓷暗溝連線的出水口,架設棉花過濾板,和木炭過濾管。

朱千戶他們走進內院,繞過堆在門口很大的一堆海鹽,毫無疑問,是朱俊祥弄來的。

在朱千戶的眼裡,這些海鹽只是最原始的鹽巴,含有很多的雜質,表面帶著黃黃的顏色,非常的難看。朱千戶伸手抓起一把海鹽,澀澀的,顆粒很大,也不均勻。這樣的海鹽,用來炒菜,顯然有點勉強,也不知道是用來做什麼的。

內心忽然微微一動,想起了什麼,問道:“俊祥,你運過來的鹽都是這樣子的嗎?”朱俊祥有些納悶朱千戶為什麼由此一問,但還是立即回道:“不是老弟自誇,我買的南灣鹽場熬出來的這些鹽可是整個新寧縣一地質量最是上乘的海鹽了。”

“不像博勞、懷寧、都斛、矬峒、金斗這些有公公的鹽場,有些公公還喜歡往鹽裡面摻點泥土什麼的,要麼是摻點細沙,又或者摻點硝石這些有毒的玩意。”新的精鹽加工作坊內,朱浩正指揮家丁圍繞著五口大鍋正用木鏟子在水池裡不停大力攪拌把粗鹽化開。

朱千戶和朱俊祥站在一口大鍋前,看著朱浩指揮家丁,旁邊簸箕上還堆著亮晶晶的粉末,細細的,白白的,看起來感覺很好啊!在看看亮晶晶精鹽粉末,門口很大的一堆鹽巴,不要說賣三錢一斤,就算是倒貼三錢,恐怕富貴人家都不會有人正面看一眼的,賣相實在是太糟糕了。

朱千戶不愧是綽號假商人,在目前這樣的環境下,如果是精鹽的話,每擔賣到三兩銀子,那絕對是沒有問題的要是純正的青鹽,每擔甚至可以賣到十兩銀子以上。對比粗鹽每擔三四百文錢的價格,實在是一個天上,一個地下,如果市場壟斷的話,價格可以更高。

聽即新寧縣的鹽商說,自從明崇幀十年以後,青鹽的供應,就是斷斷續續的,時有時無,市場缺貨已經很久了,有富貴人家已經開出每斤三百文的高價收購。可惜還是沒貨。要是在這個時候有大批的精鹽出現,利潤可想而知,賣到一百文每斤絕對是沒有問題的。

被他這麼一說,朱千戶倒是想起來了,自己每天刷牙用的粗鹽,顆粒很大,雜質很多,的確是怪難受的。以前他的注意力都集中在做買賣這方面了,這一年又一心撲在好錢打通上面的關係上,好升任電白衛的指揮僉事。

朱千戶還注意到這一點,對於富貴人家來說,用慣了精鹽漱口,突然精鹽沒有了,還真是比較難受。

朱俊祥說道:“質量更好的鹽,只有精鹽和青鹽了。不過,都是內地才有的,廣東可沒有。”

精鹽都是富貴人家才用的,顏色潔白,粉末狀,很均勻,摸起來手感很好,做出來的菜味道也均勻。比較高檔的酒樓什麼的,採用的也是精鹽。每斤精鹽的市場零售價至少在八十文以上,而且供貨西北鹽商發出的數量並不是很多。

至於青鹽,朱俊祥其實從來沒有見過,據說是來自遙遠的四川,非常的名貴,運到廣東的青鹽數量,數量很少,導致每斤青鹽的售價都在一百以上,絕對是可望而不可即的天價。在廣東,只有大富大貴的人家,才有錢購買青鹽。一擔海鹽還不如數斤的青鹽,是人所共知的事實。

朱浩抬起頭,對著他們笑了一下說道,“爹,叔,你們來了,我這個精鹽加工作坊不錯吧,要是爹您把您的北海灣大東溝廢棄的營塞。”朱浩看似隨意地問道。

朱千戶不愧是綽號假商人,一陣暈弦以後,內心一陣狂喜又鎮定下了,“虎頭,你要北海灣大東溝廢棄的營塞幹什麼?”

“後花園小了一點點,大東溝廢棄的營塞拾到拾到改建作坊,這樣我能出一個月一萬石精鹽,當然叔要去問鹽商那貨源,要是開了私人鹽場那估計,我們賺到的銀兩海了去了。”

朱俊祥訝然,看不出小虎子那麼大的想法。

朱浩沒理睬他的驚訝,自顧自的說道:“精鹽量少好賣,量多了能不能賣出去?”

朱千戶點頭說道:“廣東的精鹽和井鹽,都是從四川同過水運運過來的,現在四川民亂,武昌也民亂,道路被阻斷,精鹽和井鹽都運不過來,價格往上翻了好幾番……如果我們這裡有精鹽……”

他詳細的解釋說,廣東的鹽其實在全國根本排不上號,無論是產量還是質量。南面是四川鹽場,產量很大,鹽的產量也比較好。但是,全國最好的鹽,依然是出自蓬(溪)、南(部)閬(中)、犍(為)樂(山)、富(順)榮(縣)、雲陽等周邊的鹽。因為這些鹽帶有些許的青色,故名青鹽。

朱千戶清晰的認識到,要是真的可以將粗鹽變成精鹽的話,賺大錢的日就來到了。現在的廣東省,甚至是湖南,湖北,廣西地區,對於精鹽和青鹽的需求量,都是個無底洞,多少都不夠填的,說是金錢樹、聚寶盆一點都不為過。

用時髦的話來說,那就是一邊天堂,一邊地獄啊!朱千戶想起了什麼,皺著眉頭,“虎頭,你先生產著,北海灣大東溝廢棄的營塞我考慮考慮。”朱浩也知道,私開鹽場不是那麼容易的,還有上面的人要參股打理,下面的人比如那些鹽販子。

朱浩把蒸開的水順這管道流倒下,水沁溼了棉布,嶄新的棉布在一般的軍戶家很難找,但朱千戶在新寧縣有一家賣布匹的鋪頭,棉布都是按批來算的,棉布仔細的清洗過後,還是基本可以滿足過濾的要求,當然棉布沒有棉花要用。

粗鹽提純的基本操作,是先過濾,然後蒸發,重點是去除粗鹽的雜質。過濾需要反覆進行,儘可能的將全部的雜質去掉。每次過濾,都要使用乾淨的棉布。清洗棉布的工作,還是很繁瑣的。

因為是朱千戶來視察,要儘快的看到效果,因此,朱浩在大銅鍋裡面放入的是近百斤左右的“蒸餾水”,然後將粗鹽不斷的溶解進去,一直到其飽和為止。飽和鹽水的濃度大約是6%,這意味著水桶裡面至少有三十斤多的精鹽。

粗鹽溶解以後,用層層的棉布,落差造成的水壓會自動的將鹽水過濾,然後下面的淺水池的鹽水。

然後是濾鹽,一直到全部的鹽水都滴完,棉布上留下了很多的雜質,有的黃黃的,有的黑黑的,不一而足。但是這還不夠,還要反覆的過濾,一直到乾淨的棉布上再也看不到雜質為止。

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反覆溶解過濾後的鹽水,全部倒入大鍋,蒙上棉布,在下面燒火猛煮,將水分完全蒸發掉。在這個過程,需要不斷的用清潔的棍棒攪拌,直到完全的將水分蒸發乾淨。繼續攪拌,避免鹽巴凝結。水分完全蒸發完畢,白色的精鹽,基本上就出來了。

“有了!”

朱浩欣然說道。(未完待續)

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